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Tempéreuse à chocolat avec kit(Réf. FRI0602120BGP)

La chocolatière Frifri est composée d'une tempéreuse à chocolat qui permet de réaliser vos propres chocolats fait maison. La tempéreuse à chocolat permet de tempérer le chocolat à réglage précis, de 27°C à 52°C afin d'obtenir un chocolat brillant et cassant sans cristallisation. Livrée avec 5 poches à douilles jetables, 1 moule à chocolat, 1 couteau à palette, 1 thermomètre et 1 livre de recettes.

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149,00 €

En stock 48 heures

Livraison en France métropolitaine à partir de 6.95€.
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La chocolatière FRIFRI Essential est composée d'un kit chocolat facile et complet pour confectionner vos chocolats à la maison. Tout est réuni pour que vos ateliers chocolat à domicile soient un succès dès le premier essai.

La chocolatière FRIFRI Essential comprend :

- La tempéreuse à chocolat et un thermomètre digital : L’art du chocolat, c’est avant tout, une question de température. Pour de belles pralines brillantes et croquantes, il faut tempérer le chocolat. Cette machine unique permet de tempérer le chocolat et de le garder à bonne température durant la création de vos pralines enrobées et moulées.

- Un moule à chocolat en polycarbonate : Un moule robuste en polycarbonate pour une manipulation facile et un résultat professionnel. Vos pralines seront incroyablement brillantes.

- Un couteau à palette (35 cm) adapté au moule pour racler le surplus de chocolat d’un simple geste. 

- 5 petites poches à douille jetables pour fourrer facilement les coquilles de chocolat.

- Un livre de recettes écrit en collaboration avec le chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud. Il y partage ses meilleurs techniques, recettes avec trucs & astuces.
La tempéreuse à chocolat FRIFRI est fabriquée en Belgique.

ATTENTION, veuillez noter que le nouveau modèle a changé de look !

La chocolatière est désormais de couleur chocolat mat (au lieu de noir) et présente un look plus arrondie.


Caractéristiques :
- Voltage : 220 - 240V
- capacite : 3 litres
- puissance : 120 W
- longueur : 34 cm
- profondeur : 32 cm
- Hauteur : 14,5 cm
- Poids : 1,5 kg
- couleur : Chocolat mat

Spécificités :

Capacité de 3 litres maximum et 0,75 litre au minimum.

On peut mettre moins mais ce n'est pas l'idéal.

Retrouvez en vidéo comment tempérer le chocolat, recettes de ganache au chocolat, faire des pralines...avec le Maître chocolatier belge Laurent Gerbaud.

La praline, tout un art Belge.
La Belgique est mondialement reconnue pour son chocolat grâce à la qualité de ses ingrédients, sa haute teneur en cacao, sa torréfaction délicate et l’expertise de ses Maîtres chocolatiers.

Mais cette réputation vient surtout de ces délicates friandises que l’on dévore en une seule bouchée: la praline
La praline a été inventée en 1912 par Jean Neuhaus Jr. Son grand-père Jean Neuhaus possédait une pharmacie dans la Galerie de la Reine à Bruxelles. Rien de spécial jusque là...Sauf qu’il avait une méthode surprenante pour
neutraliser l’amertume de ses médicaments. Il eut la brillante idée de les enrober de chocolat.

Cette pratique inspira son petit fils qui remplaça les médicaments par de la crème fouettée et appela ce bonbon de chocolat une praline.
Depuis lors, les Maîtres chocolatiers belges n’ont jamais cessé de développer ce concentré intense et éphémère qui fond dans la bouche. C’est précisément cet héritage et ce savoir-faire unique et reconnu que Frifri souhaite transmettre. Avec La Chocolatière, tout le monde peut goûter, créer et partager ses pralines fait-maison.