Pèse sirop professionnel (Réf. 0102)
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Le pèse sirop possède 2 graduations:
une graduation en degrés baumés (10-45° Baumé)
une graduation en g/ml (1100-1400 g/ml).
Plus la densité est élevée, plus votre sirop est riche en sucre.
Le pèse sirop s'utilise principalement pour les confitures, les préparations des jus de fruits, sorbets, coulis, gelées, fruits confits, liqueurs...
Spécificités :
Pèse sirop en verre
Double graduation:
- degré Baumé (10 à 45°) g / ml (1100 à 1400)
Livré avec un étui de protection
