Plaque à pâtisserie inox bords pincés de Buyer(Réf. 3361.40)
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La plaque à pâtisserie inox à bord pincé DE BUYER s'utilise pour le stockage, la réfrigération et la congélation. La plaque rectangulaire d'épaisseur 1 mm s'utilise pour stocker des aliments, pour la manutention et le travail à froid (réfrigérer, congeler, surgeler)
Une plaque idéale pour la présentation élégante de plats et pâtisseries grâce à son polissage.
La plaque inox De Buyer peut aussi être utilisée pour certaines cuissons non délicates.
A combiner avec un tapis siliconé ou du papier cuisson pour le formage à froid (démoulage plus facile) et la cuisson.
La plaque à pâtisserie peut servir de support pour les moules à gâteaux, les cercles et cadres métalliques à pâtisserie.
Une plaque robuste, indéformable qui résiste parfaitement aux très basses températures et à l’humidité.
Caractéristiques :
- longueur : 40 cm
- Matière : inox
- Hauteur : 1 cm
- Largeur : 30 cm
- Poids : 0,9 Kg
Spécificités :
Hygiénique : facile à maintenir propre.
Entretien : passe au lave-vaisselle. Polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox pour lui redonner tout son éclat. Fabriqué en France.
