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Moule minis demi-sphère Elastomoule De Buyer(Réf. 1850.21)

Le moule minis demi-sphère De Buyer de la gamme Elastomoule, est un moule en mousse de silicone de haute qualité professionnelle, fabriqué en France. Un système unique, le R'System, une perforation qui permet une parfaite circulation de l'air chaud.

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24,50 €

Délai 6 jours

Livraison en France métropolitaine à partir de 6.95€.
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L'Elastomoule minis demi-sphères De Buyer (diamètre de la mini-sphère 3 cm) permet de réaliser des créations originales, mignardises, bouchées de chocolat…Un moule en mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal qui supporte des hautes températures allant de -70°C à +300°C.
Le moule Elastomoule permet une excellente conductibilité et permet ainsi une meilleure caramélisation.

La surface intérieure du moule est lisse pour une anti-adhérence naturelle et permet aussi un démoulage facile.

Un système breveté : Le R’System :
Des micros perforations qui permettent une parfaite circulation de l'air chaud pour une cuisson parfaitement homogène.
Fiche recette fournie : crée par 7 MOF et/ou Champions du Monde de Pâtisserie.


Caractéristiques :
- couleur : Gris
- collection : ELASTOMOULE
- Matière : mousse de silicone
- longueur : 21 cm
- Largeur : 17.6 cm

Spécificités :

Diamètre de la mini-sphère 3 cm. Mousse de silicone alimentaire pur étuvé et poudre de métal pour une meilleure conduction de chaleur.

Cuisson au four traditionnel ou bain-marie.

Ne pas mettre sous un grill ni au micro-ondes.

Ne pas utiliser d'objets tranchants dans le moule.

-Cuisson au four et congélation de -70° à +300 C

Entretien : lavage à la main recommandé. Fabriqué en France.

Elastomoule DE BUYER est une gamme de moules à gâteau de haute qualité supérieure et professionnelle en mousse de silicone, souple, anti-adhésif pour un démoulage parfait.

6 Meilleurs Ouvriers de France et/ou Champion du Monde de Pâtisserie ont mis leu talent au service des Elastomoules DE BUYER et ont réalisé des recettes exclusives pour DE BUYER. Retrouvez dans chaque moule ELASTOMOULE DE BUYER, une recette de pâtisserie classique revisitée de façon originale.


En savoir plus :

CONSEIL:
Pour permettre une parfaite convection de la chaleur, il est conseillé de poser les moules souples sur une grille lors de la cuisson au four. Pour une utilisation dans un four à chaleur tournante, placer la grille au milieu du four et pour une utilisation dans un four traditionnel, placer la grille plutôt dans le bas du four.
Astuce:
Avant de remplir le moule de la préparation à faire cuire, ne pas oublier de le poser sur la grille à pâtisserie pour une manipulation aisée.