Moule tubulaire en inox et feuille de cuisson De Buyer(Réf. 3203.30)
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Le moule tubulaire en inox par De Buyer, concept par Jérôme Langillier ( Maître pâtissier, champion du Monde 2009) permet de réaliser des préparations salées ou sucrées, froides ou chaudes de - 170° à +260 C°.
Un moule parfait pour réaliser des Babas au rhum, cake, terrine..
Facile à monter et démonter grâce à ses embouts démontables. Le moule tubulaire est équipé d'une feuille de cuisson antiadhésive réutilisable plus de 200 fois recouverte de PTFE (épaisseur 0,13 mm) coupé à la forme du moule. Le moule est en inox robuste, de qualité professionnelle.
Caractéristiques :
- Matière : inox
- Nouveauté : oui
- longueur : 30 cm
- diamètre : 4.5 cm
Spécificités :
Moulage et démoulage facile des préparations. Inutile de décoller les bords avec une spatule.
Gain de temps et de producticvité. Fabriqué en France.
Passe au lave-vaisselle, au four, au réfrigérateur et au congélateur. Pour 6 parts environ.
CONCEPT J.LANGILLIER.
Jérôme Languillier, maître Pâtissier, Champion du Monde 2009, concepteur du moule a travaillé en étroite collaboration avec la société De Buyer. Aujourd’hui, Jérôme Langillier est consultant international.
