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Fer à gigot manche pointe de corne Claude Dozorme(Réf. 2.50.034.48)

Le fer à gigot Claude Dozorme, livré dans un coffret en bois est un outil de cuisine indispensable pour tenir le manche du gigot parfaitement. Fini les torchons lorsqu'on découpe le gigot ! Le fer à gigot est fabriqué en France par la coutellerie Dozorme à Thiers.

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199,00 €

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Le fer à gigot avec son manche en pointe de corne véritable est livré dans un coffret en bois de hêtre. La corne véritable est un produit de luxe et rare. La corne est une matière vivante dont les couleurs, les aspects ne sont jamais standards. Ainsi que pour le diamant, ce sont ces disparités qui en font la valeur. 

Le fer à gigot est un outil de cuisine qui permet de maintenir un gigot en toute sécurité pendant sa découpe. Un ustensile de coutellerie indispensable pour éviter que votre gigot glisse !

L'utilisation du fer à gigot est simple :

- Il suffit de glisser l'os du gigot dans le fer puis serrer la vis sur le côté afin d'ajuster la prise tout simplement ! 

Le fer à gigot est fabriqué en France par la coutellerie Dozorme à Thiers.


Spécificités :

Lame en acier inox massif Z50 CD14 (0,50% de carbone, 14% de chrome, 1% de molybdène) trempée puis "emoute" suivant les techniques artisanales traditionnelles thiernoises. La mitre en laiton massif confère au couvert sa rigidité. Le manche est en corne véritable

Dureté de la lame comprise entre 53 et 55 HRC.

Manche en pointe de corne véritable. Méfiez-vous des manches "façon corne" garantis lave-vaisselle, ce ne sont que des imitations en plastique, sans aucune valeur.