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Cocotte japonaise Maho Nabé Sumi noir(Réf. Tiger sumi black)

La cocotte Maho Nabé Sumi noir est une cocotte inox d'inspiration et de fabrication japonaise, haut de gamme avec une technologie de double paroi à vide d'air, permettant une conservation exceptionnelle de la chaleur. L'ambassadeur de ce pot magique est le chef Alain PASSARD, 3 étoiles Michelin, l'ARPEGE à Paris. La cocotte Maho Nabé Sumi noir est un noir fer, plus doux que le noir de la nuit.

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395,00 €

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La cocotte Maho Nabé Sumi noir par Tiger est une cocotte japonaise inox haut de gamme au design minimaliste et raffiné, bi-matière inox et bois.

- Maho signifie "magique" en japonais... en effet, cette cocotte japonaise représente une véritable innovation technologique avec un système unique de double paroi à vide d'air, qui permet une conservation exceptionnelle de la chaleur, encore jamais égalée.

 

- Le Nabé est un plat, désignant à la fois le mets et le contenant, traditionnel japonais.

C'est une cocotte qui a la particularité de ne pas rester en cuisine, puisqu'on la place au centre de la table pour un repas chaleureux et convivial.

Le Nabé représente d'ailleurs plus un CONCEPT qu'une recette ou un ustensile de cuisine, il symbolise l'hospitalité et la chaleur humaine.

 

Les bienfaits de la cocotte Maho Nabé


Chaleur et conservation haute précision : La chaleur est emmagasinée dans la double paroi qui crée une isolation thermale optimale.

La cocotte conserve une température élevée bien après l'ébullition et le retrait de la source de chaleur.

Le vide entre les parois d'acier inoxydable représente un excellent isolant pour maintenir une température constante entre 95°C et 100%.

Vous pouvez ainsi prolonger la  cuisson durant 10 minutes. La température se maintient à 95°pendant 20 minutes.... sans que les parois extérieures ne soient chaudes au toucher. 

Une cocotte idéale pour anticiper un dîner avec des invités.

 

Economie d'énergie : C'est grâce à son efficacité et sa vitesse supérieure de réchauffement que le Maho Nabé vous fera économiser de l'énergie lorsque vous serez derrière vos fourneaux.

 

Intensification des goûts : En gardant l'humidité et en maintenant la température à son  niveau optimal, la cuisson avec le Maho-Nabé conserve les qualités nutritives des aliments. Les nutriments normalement perdus par une cuisson trop prolongée en sont ainsi préservés. Le Maho-Nabé est un véritable exhauteur de saveur, grâce à sa double paroi.

 

Equipée d'un couvercle à isolation thermique, la cocotte Maho Nabé pourra aussi vous servir à vos cuissons sans eau.

Le socle en bois dédié au Maho Nabé empêche la chaleur de s'échapper.

 

L'ambassadeur de la marque, le chef Alain PASSARD, 3 étoiles Michelin, du restaurant l'ARPEGE à Paris a crée des recettes inédites. Lorsque le Chef a testé ce pot magique ! son retour en direct des cuisines de l'Arpège a suscité la joie de tous ceux qui, à Osaka, avaient travaillés depuis plusieurs années à sa conception.

 

La cocotte Maho Nabé Sumi noir est le noir du fer utilisé dans la fabrication des marmites traditionnelles du Japon, plus doux que le noir de la nuit.


Découvrez en vidéo la présentation du Maho Nabé par Tiger


Caractéristiques :
- capacite : 6 litres
- diamètre : 23 cm

Spécificités :

La boîte contient :
    •    1 cocotte avec couvercle
    •    1 socle
    •    1 livret d'entretien
    •    1 livret de présentation et de recettes.
    •    1 x Carte de garantie. Fabriqué au Japon.
Matières :
    •    Corps:acier inoxydable
    •    Fond du corps:acier inoxydable - aluminium - acier inoxydable (structure à 3 couches)
    •    Couvercle:acier inoxydable
    •    Poignée:bois. Convient sur tous les feux dont l'induction.

Ne convient pas au four, micro-ondes et lave-vaisselle.