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Couteau de Chef 16 cm Zwilling Pro(Réf. 38401-161)

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Le couteau de Chef Zwilling Pro 16 cm sera parfait pour différentes préparations et conviendra parfaitement pour couper les viandes, légumes et poissons. Fabriqué à Solingen en Allemagne.

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Le couteau Chef 16 cm Zwilling Pro appelé couteau éminceur est incontournable pour ciseler les herbes, couper des légumes ou trancher des poissons et viandes.
Le couteau de Chef dispose d'une lame à fil recourbée idéale pour la technique de coupe à bascule, notamment pour émincer les légumes. Un équilibrage optimal pour travailler sans peiner. Il sera également parfait pour couper en tartare le poisson ou la viande.

Le couteau est équipé d'un manche ergonomique de grande qualité, de couleur noir. Le manche est assemblé à la lame par l'intermédiaire de trois rivets qui contribuent à assurer l'équilibre du couteau. Un couteaux particulièrement résistant à l'usure, robuste et souple pour votre cuisine personnelle.

 

Lorsqu’on attache de l’importance à la haute qualité “Made in Germany“, la série ZWILLING PRO s’avère comme étant le meilleur choix.

Que l’on soit cuisinier professionnel ou amateur, les couteaux ZWILLING PRO sont le résultat d’une parfaite symbiose entre une technologie innovante, un design traditionnel et une haute précision. Fabriqué à Solingen en Allemagne.


Caractéristiques :
- type de couteaux : couteau Chef ou éminceur
- utilisation : Pour viande-poisson-légumes
- longueur de lame : 16 cm

Spécificités :

QUALITÉ:
La formule spéciale de l’acier de ZWILLING J.A. HENCKELS convainc par son équilibre chrome-carbone optimal Le secret de tout acier particulièrement de grande qualité. Les couteaux de marque FRIODUR ont été durcis à froid pour une meilleure qualité.
Leur coupe est exceptionnelle et ils sont particulièrement résistants à la corrosion et souples.

L'ACIER :

L’acier, formule spéciale ZWILLING, vous ravira grâce à son équilibre optimal, en chrome et en carbone ; le secret d’un acier particulièrement haute qualité. Les couteaux marqués FRIODUR® subissent un trempage à froid spécial, un traitement essentiel pour la qualité. Ils sont exceptionnellement durables, résistants à la corrosion et flexibles.

LE FIL :

Avec le profil V-edge, ZWILLING définit les normes pour les couteaux de cuisine. Avec son angle optimisé d'environ 30º (15º de chaque côté), le fil résistant permet d'obtenir d’excellentes performances de coupes pour les exigences les plus élevées. L'angle aigu assure un tranchant de départ encore meilleur pour un plaisir de coupe encore plus grand. Grâce à son profil V-Edge, le couteau glisse sans effort à travers l'aliment à couper. 

FONCTION:
Le tranchant allongé permet une coupe sur toute la longueur de la lame et combine les traditions de coupe japonaise et européenne.

PRÉCISION:
Les couteaux SIGMAFORGE, forgés avec précision en une seule pièce pour une géométrie impeccable. L’ustensile indispensable de base pour un tranchant parfait et une coupe optimale.

MANIEMENT:
La mitre forme la transition du manche de couteau à la lame. Sa forme incurvée assure un maniement fiable et précis et permet de couper avec toute la lame.

LE MANCHE : Le classique de la cuisine professionnelle. Le design à trois rivets avec la soie continue vous ravira avec son équilibre optimal.