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Cadre Multi Opera professionnel(Réf. io2)

Le cadre Multi Opera professionnel Eurolam, fabriqué en France Provence, créé par le pâtissier Joël Lantelme, est un cadre à Opéra inox réglable et démontable. Un cadre à pâtisserie breveté constitué de 4 régles inox emboîtables, une innovation récompensée avec une Médaille de bronze au Concours Lépine international de Paris 2018..

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Le Multi Opéra est un cadre breveté constitué de 4 règles inox emboîtables MADE IN FRANCE, fabriqué en Provence.
Le cadre est démontable, pour faciliter son rangement dans un tiroir ou une mallette, il est conçu pour un démoulage en simplicité et de surcroit est pratique pour le lavage.

La taille du moule est ajustable, de forme carrée, rectangulaire ou bande, le nombre de parts est modulable, grâce à un système d'encoches qui permet d'obtenir des parts propres et régulières, les portions calibrées de 1 à 30 parts sont de 146 cm3.
Ce produit est indiqué en milieu professionnel ainsi qu'en Écoles Hôtelières, aussi bien dans l'univers de la cuisine que de la pâtisserie.

Le Cadre Multi Opéra professionnel a été créé par le pâtissier Joël Lantelme, suite à plusieurs essais pour retravailler ses moules afin de répondre aux exigences de ses clients concernant le nombre de parts des réalisations. C'est ainsi que lui vient l'idée qui va révolutionner la pâtisserie : un moule dont la taille est modulable, qui garantit des portions égales et régulières et qui évite ainsi d'investir dans de nombreux moules de tailles et de formes différentes.

Il présente l'idée à son ami, le traiteur Jean-Louis Aubert qui séduit par le concept s'associe avec lui pour breveter le produit et le présenter au concours Lépine pour lequel ils remporteront la médaille de bronze 2018.


Caractéristiques :
- Matière : inox

Spécificités :

Découvrez en vidéo le cadre Multi-Opera


Le Cadre Multi Opéra professionnel est compatible avec le four, le congélateur et le lave-vaisselle.

Matériaux : Inox 18/10 épaisseur 2 mm 100% recyclable
Contenu : 4 règles en inox emboîtables
Dimensions : 2 de 32 cm + 2 de 38 cm
Largueur : 4,5 cm
Épaisseur : 2 mm
Poids net : 954 g
Fabrication : Made In France, fabriqué en Provence.