Animations culinaires

Mis en avant

DEMONSTRATION CULINAIRE LE 20 NOVEMBRE 2013 AVEC JEAN-CLAUDE FASCINA

Retrouvez le mercredi 20 Novembre 2013 une animation culinaire dans notre boutique à Toulouse avec Jean-Claude FASCINA Chef cuisiner et consultant culinaire pour de nombreuses marques, une référence de la cuisine à Lyon. C’est toujours un honneur pour l’équipe Habiague que de recevoir ce Chef talentueux ! Un programme festif pour les fêtes de Noël qui arrivent à grand pas !

AU PROGRAMME

Le matin, entre 11h00 et 12h30, le Chef Jean-claude Fascina réalisera une terrine de foie gras avec presse et sonde Mastrad. Des petites verrines pour l’apéritif avec le siphon à mousse Mastrad, la mandoline multi-râpes Mastrad et papillote en silicone.

A partir de 14h00, démonstration du siphon à chantilly Mastrad et du nouveau siphon à soda Pure Fizz Mastrad. Pour le goûter, des papillotes de fruits exotique et émulsion de coco avec boissons réalisées au siphon Soda Pure FIZZ.

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DEMONSTRATION CULINAIRE LE 30 NOVEMBRE 2013 AVEC DAMIEN VICTOR-PUJEBET

Retrouvez le samedi 30 Novembre 2013 une animation culinaire dans notre boutique à Toulouse avec Damien Victor-Pujebet du restaurant La Cigale égarée. Un grand honneur pour la maison Habiague que de recevoir ce Chef talentueux, dont la presse culinaire ne lui fait que des éloges ! Retrouvez les articles sur le site La Cigale égarée. Un chef cuisinier qui privilégie aussi bien le décalé que la qualité. Une cuisine pointue, technique que vous retrouverez au travers des ustensiles de cuisine TELLIER.

AU PROGRAMME

Notre chef en cuisine Damien vous présentera le cuit vapeur électrique Chef COMBI COOKER Tellier, un véritable cuiseur vapeur et mijoteur professionnel qui permet de préparer complet, de l’entrée au dessert en 30 minutes, en cuisson simultanée. De délicieuses recettes en perspective, notamment avec le foie gras. Nous passerons au dessert avec des tartes tatin, réalisées dans les nouveaux moules Yoocook PUSHPAN. Quelques recettes avec le siphon Pro inox Tellier et vous découvrirez la toute nouvelle roulette à biscuit Yoocook, un véritable découpoir qui permet de découper en même temps plusieurs ronds de pâte de 5 cm et réaliser des sablés, tartelettes, canapés sucrés ou salés.