Couteau santoku RAN de YAXELL(Réf. 30060)
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Le couteau santoku RAN de YAXELL est le couteau universel traditionnel des japonais pour la découpe des légumes, des viandes et des poissons.
Sa lame haute et fine lui permet aussi bien de préparer des sashimis, découper, émincer très finement et même hacher des piments.
Caractéristiques :
- gamme : Ran de Yaxell couteau japonais Gefu
- utilisation : Pour viande-poisson-légumes
- type de couteaux : couteau Santoku
- longueur de lame : 18 cm
Spécificités :
- Les couteaux en acier damas composés de 69 couches avec coeur de lame en acier V-Gold extrêmement résistant ont une dureté Rockwell de 60-61 HRC. - Ils sont polis à la main et leur finition comprend cinq phases de travail. - Ainsi chaque couteau est une pièce unique. - Les manches sont fabriqués en micarta de lin, un matériau inusable.
Longueur totale: 30 cm.
