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Rouleau Pique Vite

Le rouleau pique-vite, appelé rouleau pique pâte ou pic vite est un ustensile de pâtisserie qui permet de piquer la pâte (petits trous) dans le fond d'une tarte et l'empêcher ainsi de gonfler. Acheter les rouleaux multicoupes, roulette à pâtisserie pour la pâte.

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